De wijnen van Faber zijn gedealcoholiseerd. Dat wil zeggen dat de alcohol uit de wijn is gehaald en dat de smaak daardoor meer in de richting komt van echte wijn. In het geval van de Faber Hugo is dit een voorgemixte cocktail van mousserende (alcoholvrije) wijn met limoensap en vlierbloesemsiroop. Heerlijk als aperitief. De Hugo kent zijn oorsprong in Italië en wordt daar gemaakt met prosecco. Dankzij Faber kunnen mensen die geen alcohol willen drinken ook kennis maken met deze cocktail.